第666章 中餐&西餐
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陈元拿着刀开始切割那些鱼肉,两条这么大的鱼,菜品肯定不能太单一了。
就拿那蓝鳍金枪鱼来说,这鱼肉的价格昂贵,酒店里大多数都是拿来做刺身或者寿司。
不过,他也不会单单拿来做刺身跟寿司。
只是在肉身上挑选合适的部位来做。
金枪鱼的肉质紧凑,用来做鱼丸肯定是不好吃的,不过用来做鱼排,煎炸之后,香气扑鼻,吃到嘴里那也是酥香爽口,味道也极其鲜美。
还可以用来做酱香,味道也很不错。
金枪鱼的大鱼头到时候可以做成剁椒鱼头,绝对也能惊艳当场。
至于那条剑鱼,鱼肉可以用来做个养生药鳝的汤品,既好吃又有营养。
剑鱼肉还可以用来做鱼丸,Q弹爽口,让人吃了还想吃。
总之,这两条鱼这么珍贵,一点点材料都不会浪费掉,就算一次吃不完,也可以将鱼肉急冻起来,再慢慢吃。
在陈元面前,都会物尽其用。
他把那些鱼肉分割好,然后叫来几个厨师帮忙 。
这酒楼还有客人要点餐吃饭,不可能所有人都围着他转。
“小陈师傅,那我呢?”唐蝉珠看着别人都有事做,他却在这里干站着,有点无聊呀,就想给自己找点事情做。
“哦,唐少……”
“叫我胖子。”
“胖子,你就帮我把这些剑鱼肉剁成肉糜,待会用来做鱼丸。”
“说什么帮呀,你直接吩咐就是了。”
唐蝉珠还真是贱骨头,好好的说帮还不要,还要语气重一点,真是要找虐。
既然他这么说,那陈元就不客气了。
“那死胖子给我把这些剑鱼肉剁成肉糜,剁不好待会不给吃饭。”
陈元看向唐蝉珠,示意一声,“这样可以吗?”
“行,完全可以,没毛病,记住!以后对我不要太客气。”
陈元:“!!!!”
他做梦都想不到,这死胖子竟然还能有这种嗜好,就连旁边的人都有些目瞪口呆了,原来胖子还有这一面呀!
随着时间的推移,一道道香气四溢的菜肴就被陈元精心制作出来。。
神级厨艺做出来的菜就是不一样,那香味真是与众不同。
现在正是饭点,也是酒楼比较忙碌的时候,厨房也是忙得热火朝天,各色各样
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