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江振东满怀着期待的眼神,轻声问道:“老婆,味道怎么样?”他的声音中透露出一丝紧张,仿佛他的全部心血都寄托在这道菜上。
她的眼中闪烁着惊喜的光芒,激动地回答道:“老公,你知道吗?这是我吃过的最美味的一道菜!当那红油与牛肉在口腔中交织蔓延的时候,那种感觉真的太幸福了。”
“每一口都让我陶醉其中,仿佛进入了一个美食的仙境。我真的很感动,你怎么能把牛肉做得这么好吃!”
她的声音充满了感慨和赞美,同时也流露出对江振东的深深爱意和敬佩之情。
煮面条的速度很快,也花不了多少时间。
安县这边喜欢吃干的挂面,煮这种面条也是有技巧的。
锅中的水要足够多,这样面条在煮的过程中才有足够的空间翻滚,不易粘连。水开后再放入面条,可以防止面条在水中浸泡时间过长,导致口感不佳。
还要适时搅拌面条,防止面条粘锅或粘连在一起,面条不能煮得过软或过硬。
煮熟之后,立即将面条捞出,用凉开水冲洗,这样可以使面条更劲道,并去除表面的粘性。
不是每个人都能掌握好煮面条的技巧的。
为什么有的人煮的面条好吃,而有的人却做的难吃?
原因就在于此。
“呀,都煮好了?这么快吗?”
“都怪你,都没有看到他是怎么 煮的。”
等到江振东老婆反应过来,顿时就懊恼不已,还想着到这个年轻的厨师那里偷点经呢。
没想到还没开始,人家就已经结束了。
老实人真的很受伤!
煮完面条后,陈元就让寇二叔他们自己进来端面条。
“好香呀,我整颗胃都在欢呼!”
“我早就说过,只要小陈师傅下厨,整条向阳街都没有一个能打的。”
“行了,都少说几句,待会面坨了,就算是神仙煮的面条也难吃。”
大家都心照不宣,各自端走一碗面条,然后去就餐区食用。
有的人喜欢吃配菜的,还要自己动手加些配菜。
江东面馆的面条虽然难吃,不过配菜还是可以的,特别是店里的萝卜干,脆爽脆爽的,吃到嘴里,嘎嘣脆响,那味道也是极其好的。
再看那碗红烧牛肉面,碗中的面条根根劲道,粗细均匀,透着诱人的光泽。
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